COFFEE ROAST FELICE その場で焙煎してくれるコーヒー豆専門店!

COFFEE ROAST FELICE その場で焙煎してくれるコーヒー豆専門店!

静岡県藤枝市にあるコーヒー豆専門店「COFFEE ROAST FELICE」に再度行ってきました!

先月、「 自家焙煎のお店「COFFEE ROAST FELICE」の店員さんに、ものすごく親切にしてもらった話。」という記事を書いた時はふらっと立ち寄っただけでしたが、ぜひこのお店でコーヒー豆を買いたいなぁとずっと思っていました。

というわけで今回しっかり買ってきましたので、ご紹介したいと思います!



コーヒー豆の専門店。生豆がどっさり!

とりあえずお店の場所から。

先月の記事を書いた時にはgoogle mapにまだ掲載されていませんでしたが、もうしっかり載っていました。

外観はこちらです。

COFFEE ROAST FELICE

奥に車がたくさん置いてあるのが「愛車広場カーリング藤枝店」です。本当に同じ敷地内という感じです。

駐車場は、車止めや白線があるわけではありませんが、4、5台は停められそうなスペースがあります。

COFFEE ROAST FELICE

奥側は別の敷地です。舗装されている部分に停める感じですね。

 

お店の中に行ってみましょう。

COFFEE ROAST FELICE

フィルターやドリッパーなどハンドドリップのグッズも置いてありますが、基本的にこのお店の商品はその場で焙煎したコーヒー豆。

注文を受けてから、生の豆を10〜15分かけて焙煎してくれます。

豆は焙煎してから時間が経つほど酸化が進み風味が劣化してしまうため、焙煎したばかりの豆を購入できるのはコーヒー好きには嬉しい限り。

焙煎を待つための4人掛けテーブルが3脚あります。

 

生の状態のコーヒー豆ってあんまり見る機会がないですが、樽に入った状態でドカドカ置いてあります。

COFFEE ROAST FELICE コーヒー生豆

COFFEE ROAST FELICE コーヒー生豆

常時30種類程度の豆が用意されているとのこと。これってかなり多いんじゃないでしょうか。いろんな銘柄を試して、味の違いを楽しめそうです。

テーブルにコーヒー豆一覧が置いてありました。

COFFEE ROAST FELICE ラインナップ

気になる銘柄ばかり。高品質のものが多くて目移りしてしまいます。今回は有機栽培の「サントモンテ(東ティモール)」を注文しました。

一回に焙煎する量が少なすぎるとムラが出てしまうとのことで、230g〜の販売となっています。

 

座って待っていると、ありがたいことにコーヒーのサービスが!すごく得した気分です。

焙煎機で炒ったナッツもお茶うけに出してくれました。

COFFEE ROAST FELICE コーヒー ナッツ

銘柄は「ケニアAA」とのこと。AAは、ケニアの豆の品質の中で最高ランクです。

酸味と苦味、コクのバランスがとても良く、個人的にかなりハマる味。次回はこれにしようかな…。

 

15分ほどで焙煎終了。

COFFEE ROAST FELICE サントモンテ

焙煎した日付を明記していないお店もたくさんあるなか、こんな風に記載してくれるのは(ボカしてあります)お店のこだわりを感じます。

 

袋を開けると、甘くて爽やかな香りが!

もちろんサントモンテ特有の風味もあると思いますが、焙煎したての豆はやはりすごいです。焙煎から時間が経った豆とは明らかに違ったフレッシュさを感じます。

COFFEE ROAST FELICE サントモンテ

分かりづらいですが、結構大きいサイズの豆です。

さっそく挽いて飲んでみると、やっぱり甘みが際立つ美味しい豆です。酸味や苦味も感じますが、甘みが伴って優しく上品な感じの味でした。

実際飲んでみても、焙煎して間もない豆だと風味がしっかりしており、その豆の個性が100%味わえるとかんじました。ずっと置いておくとどんどん特有の香りがなくなって、えぐみが目立ってきてしまうんですよね。

 

その場でコーヒー豆を焙煎してくれる「COFFEE ROAST FELICE」。豆の種類も豊富で、家でコーヒーを淹れる人にはぜひ一度訪れてほしいお店です!

 

COFFEE ROAST FELICE
住所:静岡県藤枝市大手2-11-8
営業時間:10:00〜19:00
定休日:水曜日、第1・3火曜日

COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 2 )
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  1. By 松永

     私も行きましたが、すごく丁寧にコーヒーのことから
     入れ方まで教えていただきました
     私は静岡ですが、これからもこの店で教えてもらいながら
     おいしいコーヒーを分けてもらえればと思っております

    • By yamolifelog

      コメントありがとうございます!
      色々教えてもらえるのはありがたいですよね。
      豆の種類が豊富ということもあり、定期的に行きたくなるお店です。

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